年末恒例餅つき

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2017.12.26.

昨日から仕込んだもち米80キロ
餅つき責任者は朝の4時に集合です

餅つき機は時差攻撃で稼働

炊き上がってから8分ぐらいで搗きあがり

搗きあがり!

もっちもちで、なめらか、ふっくら

皆さん、もう慣れたもの、手始めに子餅

一年ぶりの感触を思い出したら、鏡餅
このこなれた手つき、さすが棟梁!

餡餅は餅を絞りながら、目にもとまらぬ速さで餡子投入

特製餅棚に綺麗に並べて

餅の丸め方にも、並べ方にも、詰め方にもそれぞれの個性やこだわりいっぱい
和気あいあいでほぼ午前中いっぱいの作業
其々に自分たちで作った鏡餅と子餅を手に、
午後の現場へ戻っていきました

長崎県内各地に魅力的なモデルハウスをオープンしています。週末はいつでもご覧いただけます。